Hôtellerie & Restauration

La commande

En hôtellerie-restauration, la menuiserie travaille en double service : elle soutient l'exploitation —bars, passages de serveurs, rangements, installations apparentes— et reste en même temps la première chose que voit le client en entrant. Nous concevons bars courbes, façades de comptoir, vitrines rétroéclairées, plafonds et revêtements comme une seule pièce continue, en intégrant dès le départ plomberie, électricité, froid et éclairage pour éviter les trappes de visite improvisées.

Matériaux et détail

Bois massif et placage, métal laqué et laiton, verre strié et trempé, surfaces minérales, avec un éclairage linéaire encastré dans le meuble lui-même. Nous choisissons les matériaux pour leur façon de vieillir : chants massifs dans les zones de frottement, panneaux hydrofuges là où il y a de l'eau, laques haute résistance qui supportent le nettoyage quotidien au produit chimique et plans de travail rectifiés qui n'accusent pas le choc de la verrerie.

Comment c'est fabriqué

Cintrer un bar, ce n'est pas plier un panneau : on construit une structure de costières usinées sur le centre Biesse Rover, on la plaque et on la presse dans le moule jusqu'à ce que la courbe soit continue et que le fil ne saute pas dans les joints. Le reste du process est le même que pour un logement —débit, chantage AirForce, laquage en cabine pressurisée—, avec des tolérances plus strictes car les pièces se posent sur des sols déjà finis.

Pose et délais

Un établissement fermé perd de l'argent chaque jour : la fabrication se superpose donc au chantier. Nous relevons dès qu'il y a implantation, prémontons le bar complet en atelier, le démontons en modules numérotés et le remontons sur place en un minimum de journées, en coordination avec les autres corps d'état. Nous prévoyons les accès de maintenance et remettons les consignes d'entretien de chaque finition.