Hotelería & Restauración

El encargo

En hostelería la carpintería trabaja a doble turno: sostiene la operación —barras, pasos de camareros, almacenaje, instalaciones vistas— y al mismo tiempo es lo primero que ve el cliente al entrar. Proyectamos barras curvas, frentes de mostrador, vitrinas retroiluminadas, techos y revestimientos como una sola pieza continua, integrando desde el principio fontanería, electricidad, frío e iluminación para que no queden registros improvisados.

Materiales y detalle

Madera maciza y chapa, metal lacado y latón, vidrio estriado y templado, superficies pétreas, con iluminación lineal empotrada en el propio mueble. Elegimos los materiales por cómo envejecen: cantos macizos en las zonas de roce, tableros hidrófugos donde hay agua, lacas de alta resistencia que soportan la limpieza diaria con producto químico y encimeras rectificadas que no acusan el golpe de la cristalería.

Cómo se fabrica

Curvar una barra no es doblar un tablero: se construye una estructura de costillas mecanizadas en el centro Biesse Rover, se chapea sobre ella y se prensa en el molde hasta que la curva es continua y la veta no salta en las juntas. El resto del proceso es el mismo que el de una vivienda —seccionado, canteado AirForce, lacado en cabina presurizada—, con tolerancias más estrictas porque las piezas se montan sobre suelos ya terminados.

Montaje y plazos

Un local cerrado pierde dinero cada día, así que la fabricación se solapa con la obra: medimos en cuanto hay replanteo, premontamos la barra completa en taller, la desmontamos en módulos numerados y la volvemos a montar en el local en el menor número de jornadas posible, coordinados con los demás gremios. Dejamos previstos los accesos de mantenimiento y entregamos las instrucciones de limpieza de cada acabado.