Hôtellerie & Ristorazione

L'incarico

Nell'hospitality la falegnameria lavora su due turni: sostiene l'operatività —banconi, passaggi del personale di sala, stoccaggio, impianti a vista— e allo stesso tempo è la prima cosa che il cliente vede entrando. Progettiamo banconi curvi, frontali di bancone, vetrine retroilluminate, soffitti e rivestimenti come un unico pezzo continuo, integrando fin dall'inizio idraulica, elettrico, refrigerazione e illuminazione perché non restino botole improvvisate.

Materiali e dettaglio

Legno massello e tranciato, metallo laccato e ottone, vetro rigato e temperato, superfici lapidee, con illuminazione lineare incassata nel mobile stesso. Scegliamo i materiali per come invecchiano: bordi in massello nelle zone di sfregamento, pannelli idrofughi dove c'è acqua, lacche ad alta resistenza che reggono la pulizia quotidiana con prodotto chimico e piani rettificati che non accusano il colpo della cristalleria.

Come si produce

Curvare un bancone non è piegare un pannello: si costruisce una struttura di costole lavorate al centro Biesse Rover, vi si impiallaccia sopra e si pressa nello stampo finché la curva è continua e la venatura non salta nelle giunzioni. Il resto del processo è lo stesso di un'abitazione —sezionatura, bordatura AirForce, laccatura in cabina pressurizzata—, con tolleranze più strette perché i pezzi si montano su pavimenti già finiti.

Montaggio e tempi

Un locale chiuso perde denaro ogni giorno, per questo la produzione si sovrappone al cantiere: misuriamo appena c'è il tracciamento, premontiamo il bancone completo in falegnameria, lo smontiamo in moduli numerati e lo rimontiamo nel locale nel minor numero di giornate possibile, coordinati con le altre maestranze. Lasciamo predisposti gli accessi di manutenzione e consegniamo le istruzioni di pulizia di ogni finitura.